LE LAC ASSAL
Nos perles de sel proviennent du Lac Assal et plus précisément à Djibouti en Afrique de l’Est. Elles ont été sculptées naturellement. Le lac Assal est l’un des endroits les plus hallucinants de la planète, il se trouve à 157 mètres sous le niveau de la mer où il fait plus de 50 degrés. Les eaux turquoise du lac sont dix fois plus salées que celles de l’océan, encore plus que celles de la Mer Morte, faisant de cet endroit le lac le plus salé du monde. Avec l’évaporation intense les minéraux contenus dans le lac se déposent le
long des rives, cristaux, gerbes et rosaces s’entassant les unes sur les autres pour former une véritable banquise de sel qui brille au soleil et qui ne cesse de s’agrandir avec le temps.
 
ARÔMES & SAVEURS
Salées et minérales
 
USAGES CULINAIRES
Les perles de sel du lac Assal s’utilisent comme n’importe quel sel pour assaisonner tous types de plats
salé, les sauces, les viandes, le poissons, les pâtes, etc. et même dans plats sucré, tel que le chocolat.