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Provenance : Guatemala

Son fruit, de couleur verte, pousse à proximité du sol et sa maturation est irrégulière, c’est pourquoi la cueillette représente un énorme travail. La cardamome est l’une des épices les plus chères au monde, après le safran et la vanille.

Arômes et saveurs : 

La cardamome possède un parfum intense et une saveur chaude, légèrement brûlante et citronnée. Son odeur est faiblement camphrée et un peu poivrée.

Usages culinaires :

  • confiseries
  • pâtisseries
  • puddings
  • crèmes glacées
  • cafés
  • pains
  • liqueurs
  • vins chauds

Cardamome verte 100 gr

SKU : GV-CARDV100
25,70 CHFPrix
Taxe Incluse
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