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Provenance : Népal

Description : 

Le poivre Timut, parfois appelé "poivre pamplemousse", est un faux poivre originaire de la région de Katmandou au Népal. Il est récolté sur un arbuste épineux le Xanthoxylum armatum. Le fruit se présente sous forme de petites graines noires entourées d’un péricarpe de couleur brune.

Arômes et saveurs : 

Surprenant par son parfum unique et incomparable, le poivre Timut est LA Saveur rare du moment dans les cuisines des grands chefs. Son parfum est citronné, aux notes d’agrumes et de pamplemousse.

Usages culinaires : 

  • Viandes
  • Fruits de mer
  • Poissons
  • Canards
  • Desserts chocolatés
  • Glaces
  • Salade de fruits
  • Sirops
  • Confitures

 

Conditionnement :

En vrac dans un doypack

Baies de Timut 100 gr

SKU : GV-TIMUT100
30,50 CHFPrix
Taxe Incluse
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