Arômes et saveurs :
L'anis étoilé apporte une saveur naturellement sucrée aux produits qu'elle accompagne. Son goût est proche du réglisse et son parfum doux, capiteux est fortement anisé. Son arôme est plus fort que l’anis vert.
Usages culinaires : 
Pour l'utiliser, vous pouvez soit la râper, soit la laisser infuser. Une seule étoile suffit ! Si vous aimez son goût, alors l'usage de l’anis étoilé s'étend à tous les plats tels que :
Desserts fruités, surtout à base d'orange ou de pomme
Boissons alcoolisées comme le Pastis ou la Sambuca
Thés et infusions
Vins chauds
Poissons
Viandes
Salades 
Légumes
Soupes et potages
Veloutés
Conditionnement : 
En vrac dans un doypack