Safran 1 gr

 
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Description :

Ce Safran pur nous provient directement de petits producteurs de la Région de Taliouine au Maroc. Récolté durant le mois d’octobre, il faut environ 150 pistils pour faire 1 gramme de Safran, c’est la raison pour laquelle on le surnomme l’Or rouge du Maroc.

Arômes et saveurs :

Notre Safran dévoile des odeurs de cèdre, tabac, foin, agrume, poivre, menthe ainsi que des notes florales avec une légère amertume.

Usages culinaires :

Il est très employé dans la cuisine arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale. Il contribue à la coloration jaune-orangé des spécialités le contenant. Ces caractéristiques font du Safran une épice utilisée dans des plats aussi différents que des fromages, des confiseries, certains currys, des liqueurs, des soupes, ou encore des plats de viandes. Il est également utilisé en tant que condiment pour le riz.

Conditionnement :

Conditionné dans un bocal