Le Ras el Hanout est un mélange d’épice marocain qui signifie « patron de la maison » à l’origine, c’était l’épicier qui composait cette mixture selon les préférences et le pouvoir d’achat des clients.
Dans le but de proposer un Ras el Hanout unique au monde, nous avons choisi de revisiter sa traditionnelle recette, avec la précieuse expertise Fatema Hal (ambassadrice de la cuisine marocaine, auteure d’une quinzaine d’ouvrage).
Notre formule contient 28 épices : la recette étant un secret, nous ne citerons que quelques épices; du Safran de Taliouine, du Fenugrec, de la muscade, de la lavande, de la cardamome verte, six différents poivres et baies, des boutons de rose du Maroc, de l’anis, etc.
Notre recette Ras el Hanout agrémente parfaitement vos viandes, vos poissons ou encore votre melon.
